Surdejsbrød

Surdejsbrød er fantastiske i forhold til både smag og struktur.

Brødet er simpelt bagværk og består kun af mel, vand og salt, men ikke desto mindre, så har det i forbindelse med nogle særlige hæveprocesser og håndteringer en fremragende indflydelse på slutresultatet.

 

Her hos Treshøje gør vi noget særligt ud af håndværket og dekorerer brødene, så de ser indbydende ud. Vi bager også brødene af kvalitetsmel og af økologisk mel i det omfang, det kan lade sig gøre og det hele udmønter sig i store fyldige brød med en særlig smag, krumme og sprødhed, som kan bruges til frokost eller som tilbehør til de varme retter.